1. Ajouter un nouveau taux de TVA collectée :

Dans Paramètres, sous l'encadré "Général", cliquez sur Listes par défaut.

Dans cette liste, sélectionnez l'onglet TVA, et dans la "Liste personnalisée cliquez sur Tva collectées :

Enfin, ajoutez une ligne de Tva en cliquant sur le bouton

2. Modifier un taux de TVA collectée : 

Modifiez les informations liées au taux de TVA collectées : Code, Taux, Suffixe article (si ventilation des comptes activée) et Compte comptable. 

Sélectionnez le compte utilisé par défaut. 
Supprimez une ligne de TVA en cliquant sur la corbeille. 

L'enregistrement est automatique.